Konu: Pasta Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları

• Pasta yaparken kek kalıbınızı katı yağ yerine sıvı yağla yağlayın hem yağlanması daha kolaydır hem de bu şekilde yapmak pasta kekinizin yanma ihtimalini azaltır.
• Pasta kekinizin pişip pişmediğini anlamak için üzerine parmağınızın ucuyla hafifçe bastırın kekin üzerinde iz kalmadan tekrar eski haline dönüyorsa pişmiş demektir.
• Pasta kekiniz kalıptan çıkarken kırıldıysa üzülmeyin çünkü çaresi var. Pastanıza ılıttığınız reçeli sürüp kırılan yeri yapışıncaya kadar kalıpta bekletin.
• Pastanızın dış görünümündeki kırıkları gizlemek için etrafına kakao ya da şeker serpebilir krema sürebilirsiniz.
• Pasta kekinizi yaparken ununu iyice eleyin. Elenen un hamurun daha güzel kabarmasını sağlar.
• Mayalı ve pandispanya türü hamurlar hava akımından çok çabuk etkileneceğinden kalıbı fırına koyduktan sonra fırının kabağını açmamaya gayret gösterin.
• Pandispanyanın nemlenmemesi için piştikten sonra kalıptan hemen çıkarın.
• Pastaya krema süreceğiniz zaman kremanın ılık veya soğuk olması gerekir çünkü sıcak olan krema pasta hamurunu yumuşatır.
• Greyfurt ve portakal gibi meyvelerin suyunu sıktıktan sonra kabuklarını atmayın küçük küçük doğrayıp poşete doldurarak buzlukta saklayın. Pasta yaparken lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.

güzel bilgiler

Pastaaa