Gittiğimiz kafelerde milkshake benzeri soğuk içecekleri frappe adıyla sunsalar da içtiğimiz şey gerçek frappe değildir.



Yunanistan'la özdeşleşmiş olan soğuk bir kahve türü olan frappe en iyi içimi ancak yine Yunanistan'da mümkün olan kahvedir. Öyle ki hızlı ve pratik yapımına en kolay nasıl ulaşabiliriz diye düşünüp marketlerde tek içimlik olanlarını satışa sunmuşlardır. Tek içimlik frappeler bir ambalajın içinde hem shaker hem de bardak işlevindeki kapaklı plastik karıştırıcı kahve şeker ve süt vardır. Tek eklemeniz gereken su. İyice çalkaladıktan sonra shaker kapağında sigaralarının ateşleriyle ya da çakmaklarıyla pipet yeri açıp gittikleri her yere frappelerini taşırlar. Ülkemizde de hemen hemen her kafede satışta olmasına rağmen önümüze getirilen içeceğin frappe olduğunu söylemek pek de mümkün değildir. Gerçek frappenin tadını bir kez alan bir daha taklitlerini içmekte zorlanabilir.

İçimi güzel ve keyifli buz gibi bir frappe nasıl yapılır?

Frappe

Malzemeleri ( 1 Kişilik )

2 tatlı kaşığı Nescafe Classic
2 veya 25 tatlı kaşığı toz şeker (Şekerli ya da şekersiz damak tadınıza göre ölçülendiriniz.)
Su
Buz
Süt (İsteğe göre bir parça katılarak içimi yumuşatması sağlanabilir.)
İsteğe göre bir kaşık vanilyalı dondurma (İçiminize katacağı tadı ve zevki mutlaka denemelisiniz.)

Hazırlanışı

Yunanistan' da özel olarak frappe yapımında kullanılan portatif ya da tezgah üzeri karıştırıcılar satılmakta ve kullanılmaktadır. Ancak sizin elinizde mevcut olmama ihtimali yüksek olduğundan bir shaker ya da en kötü ihtimal kapağı iyice kapanabilen bir kavanoz kullanabilirsiniz. Shaker ya da kavanozun içine nescafe şeker ve çok az su (servis edeceğiniz bardağın en fazla ¼ ölçüsünde)ekleyip iyice çalkalıyoruz. Bu karışımın neredeyse tamamı köpüğe dönüşünceye kadar çalkalıyoruz ve içine buzları koyduğumuz uzun frappe bardağına aktarıyoruz. Ardından bardağın kalanına yavaşça ve köpüğü bozmadan su ekliyoruz. Tercihe göre süt eklenebilir ya da bir kaşık dondurma frappenin içine yavaşça bırakılabilir. En son olarak güzel bir pipet ekleyip yanına da bir bardak soğuk su alıp gerçek frappe içmenin keyfine varıyoruz.