KAZ KAFALILARDAN KAZLARA AKIL ALMAZ İŞKENCE!..


 Ünlü restoranların baş yemeği arasında gösterilen kaz ciğerini bakın nasıl çıkarıyorlar?

Avrupa'da kurulu bulunan ve sadece ciğeri için beslenen kazlara işkenceden öte adeta zulüm yapılıyor.Kaz ciğerinin en makbul olanı yağlı kaz ciğerleri.

Zavallı hayvanların ciğerlerinin iyice yağlanması için zorla ağızlarına takılan özel bir aparatlarla neredeyse boğulana kadar yemek yediriliyor.Bu işlem hergün çiftliklerdeki bütün kazlara uygulanıyor.Bir gün içerisinde 3-4 kez boğulana kadar işkenceyle beslenen kazlar kısa sürede yağlanınca ölüm odalarına gidiyor.Kazlar burada kesilmeyip boğuluyor.

Burada tüyleri özel bir kimyasal ile yolunan kazlar kancaya geçmiş halde kasapların önüne geliyor.Kasaplar kazın karnını yarıp yağlı ciğerini çıkarıyor.

Çıkarılan bu özel ciğerler Avrupa'nın ünlü restoranlarında yüksek fiyatlarla yemeğe dönüşüyor.Para babaları bu kazların ciğerini binlerce euro verip zıkkımlanıyor.


Ciğeri için beslenen hayvanlar ilk dört ayda normal şekilde serbest yaşamaktadırlar. Daha sonra özel kümeslere alınarak kilitli mekanizmalar içerisinde tutulur ve hareket etmemesi sağlanır. Bu esnada "Gavage" denen besleme yöntemi uygulanır ve Huni benzeri aletlerle beslenme saatlerinde aşırı miktarda mısır ağırlıklı besinler verilerek zorla beslenme yapılır.

Kesimden önceki son 20-30 gün bu işlem ördek ciğerleri 300 gr kaz ciğerleri ise 400 gr olana kadar devam etmektedir.Fransız yasalarına göre foie gras (yağlı ciğer) olabilmesi için ciğerlerin bu gramajın üzerinde olması gerekmektedir.

Kaz ve ördeklerin ciğerlerinden bu lezzetli yiyeceği elde etmek için eziyet çektirilerek beslenmesi dünyanın bir çok yerinde hayvan hakları savunucularını harekete geçirmiştir. Buna bağlı olarak İspanya gibi bazı ülkeler daha etik yöntemlerle ciğer yağlandırdıklarını iddia ederek pazar elde etmeye çalışmaktadırlar.








































Alinti.