Malzemeler:
1/2kg. kıyma
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 ortaboy soğan
tuz kırmızı tozbiber karabiber
kızartmak için ;
sıvıyağ.
Yapılışı ;
önce ince bulgur ve tuzu 1 su bardağı ılık su ile ıslatıp dinlendiriyoruz. yumurta rendelediğimiz soğan ve baharatları ilave edip yoğuruyoruz. yoğururken elimize yapışacak olursa elimize azıcık su alabiliriz.sonrada kıymayı ilave edip iyice yoğuruyoruz. ( köfteleri az yoğurursak pişme aşamasında dağılabilir. )
köfteden parçalar alıpyuvarlak köfteler hazırlayıp kızgın yağda ili taraflı kızartıyoruz.
Paylaş