5 yaprak yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
125gr. tereyağı .
iç harcı için ;
½ kg. pırasa
150gr. beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber.
yapılışı;
pırasayı ince kıyıp kavururyoruz. ılıdıktan sonra peynir ve baharatları ilave ediyoruz.
yada başka bir iç harç kullanmak isterseniz Onu hazırlayın.
tereyağını eritip sıvıyağ ve su ile karıştırıyoruz
yufkayı 4 parmak genişliğinde şeritlere ayırıyoruz. şeritin bir Ucuna iç harcımızdan koyuyoruz. kalan kısmına yağlı sosdan döküp muska şeklinde sarıyoruz. böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. susam veya çörekotu serpebiliriz sıcak fırında pişiriyoruz
Paylaş