Tabanı:1 paket eti burçak
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı zencefil
1 çorba kaşığı tereyağ
Hepsini rondodan geçirip 180 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Cheesecake:
500 ml süt
1 vanilya çubuğu
4 yumurta sarısı
120 gr şeker
25 gr un
2 yemek kaşığı labne
İlk önce süt ve vanilya çubuğunu ocakta kaynatıyoruz. Daha sonra vanilya çubuğunu sütün içinden alıp dikey olarak kesip içinden aromasını çıkartıyoruz ve kaynamış süte ekliyoruz. Sonra bir kapta mikser ile çırptığımız yumurta şeker ve unu süt karışımına ekleyerek ocakta karıştırıyoruz. Pişen karışımın altını kapatıp labneyi ekliyoruz.
Üst kreması:
200 gr labne
200 gr yaban mersin
3 yemek kaşığı bal
2 damla lavanta esasnsı
Hepsini robotta karıştıp cheesecakin üzerine dökebilirsiniz.
Cheesecake hazır! Pişmediği içinde çok pratik ancak en az 45 dakika buzlukta beklemesi gerekiyor.
Paylaş