• Kek hamurunun piştikten sonra kalıptan rahat çıkması için 10 dakika bekletin.
  • Fırına sürdüğünüz kek kalıbının yanmasını önlemek için kalıbın altına biraz tuz koyabilirsiniz.
  • Kekiniz piştikten sonra kalıptan rahatça çıkması için kalıbı 15 dakika kadar ıslak bir bezin üzerinde bekletin. Sonrasında bıçağı kekin çevresinde dolaştırın ve kalıbı ters çevirin böylece keki kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
  • Marketten aldığınız bisküvilerin paketini açtıktan sonra kısa sürede bayatlamaması için onları ağzı sıkı kapanan bir kapta saklayabilirsiniz.
  • Pişen kurabiyeler tepside soğuyunca yapışır ve parçalanır bu nedenle kurabiye tepsisini fırından sıcakken çıkarmanızda fayda vardır.
  • Hamuru iyice açabilmek için yarım saat dinlenmeye bırakın. Dinlendirilmiş hamurun altının yapışmaması için un serpilmiş bir kaba koyun üzerinin kurumaması için ise nemli bir bez örtebilirsiniz.
  • Pasta kek ve kurabiyelerinizin hamuruna biraz limon suyu koymak hamurun güzel bir şekilde kabarmasını sağlar.
  • Hamur açarken oklavanızın hamura yapışmaması için ara sıra oklavanızı unlayın.
  • Pasta yaparken hamurunuzun daha kolay yoğurulması için kullanacağınız yağı 2 saat önceden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
  • Hazırlayacağınız tepsi böreğinin daha lezzetli olmasını istiyorsanız böreği hazırlayın ve pişirmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
  • Yufkayla hazırladığınız böreğin daha iyi pişmesini istiyorsanız fırına koymadan keskin bir bıçakla iri dilimler halinde kesin ve oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletin.
  • Kekinizin içine koyduğunuz meyve ve şekerlemelerin dibe çökmesini istemiyorsanız hamuruna bir miktar mısır unu ilave edin.
  • Hamur açarken kirlenen mutfak tezgahını temizlemek için tezgaha biraz tuz dökün ve nemli bir bezle silin.
  • Kızartmak üzere hazırladığınız hamura kabartma tozu ile birlikte toz şeker de eklerseniz hamurunuz daha lezzetli olur.