Konu: Köz Biberli Karnabahar Çorbası

Köz biberli karnabahar çorbası tarifi malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy karnabahar
1 adet kuru soğan
3 adet köz biber
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
Yarım demet dereotu

Köz biberli karnabahar çorbası tarifi hazırlanışı:
- Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

- Karnabaharı ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün. Köz biberleri şerit şerit doğrayın.

- Dereotunu kıyın.

- Sivri biberlerin tohumların çıkarıp kıyın.

- Derin bir tencerede yağı kızdırıp içine kıyılmış sarımsakları ve piyazlık doğranmış soğanları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

- Soğanlar pembeleşince içine doğranmış karnabaharları ve unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun.

- Un kavrulunca içine tavuk suyunu ilave edip karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra mikser ile çekip püre haline getirin.

- Daha sonra çorbanın içine sirkeyi doğranmış sivri biberleri ve köz biberleri tuz ve karabiberi ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.

- Çorbayı ateşten indirmeden önce içine kremayı ilave edip karıştırın.

- Çorbayı kaynatmadan servis tabağına alıp üzerini dereotu ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.

değişik