Açık kabak böreği tarifi malzemeler:
4 adet kabak
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı un
3 adet taze soğan
1/4 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
Karabiber
Tuz

Açık kabak böreği tarifi hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın.
Daha sonra yıkayın ve rendeleyin.
Yeşillikleri ve taze soğanı yıkayıp kıyın.
Sıvı yağın bir kısmıyla 30 cm'lik bir kare fırın tepsisini yağlayın.
Ayıklayıp rendelediğiniz kabağı maydanoz dereotu soğan un yumurta karabiber ve tuzla beraber iyice karıştırdıktan sonra yağın kalanını harcın içine dökün.
Kabaklı karışımı yağladığınız fırın tepsisine yayın.
Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.