Diyetinize baharat katarak hem lezzetli hem de faydalı menüler oluşturabilirsiniz. Diyetisyen Berrin Yiğit baharatlar ile ilgili ipuçları paylaştı.
Kimyon
- Gaz gidericidir hazmı kolaylaştırır.
- Alerjik semptomları azaltır.
- Sakinleştirici etkisi vardır.
Öneri: 1 tatlı kaşığı kimyon tohumunu 1 bardak kaynamış suda 5 dakika demleyin süzüp için. Özellikle yemek sonrası şişkinliğinden şikayetçi olanlar öğle ve akşam öğünlerinden sonra tüketebilirler.
Zencefil
- Mide bulantısı için çözüm sağlar. Spazm çözücüdür.
- Deniz tutmasına hamilelerde ise sabah bulantılarına iyi gelir.
- Çok yüksek antioksidandır bağışıklığı güçlendirir kansere karşı güçlü koruyucudur.
- Çok güçlü bir dolaşım uyarıcısıdır. Pıhtılaşmayı önleyip damar tıkanıklığının ilerlemesini geciktirir.
Dikkat: Kan sulandırıcı ve pıhtı önleyici ilaç alanlar zencefil kullanırken doktorlarına danışmalıdır. Safra kesesinde taş olanlar kullanmamalıdır.
Kakule
- Sindirim dostudur hazmı kolaylaştırır.
- Yağ metabolizmasını hızlandırır.
- Mide ve bağırsak gazını alır.
Not: Safra kesesi taşı olanlar kakule tüketmemelidirler.
Öneri : 1 tatlı kaşığı kakule tohumunu bir bardak kaynamış suda 5 dakika demleyip süzüp için.
Tarçın
- Kan şekerini dengeler tatlıya karşı isteği azaltır. Verdiği tatlımsı aroma sayesinde bitki çayları su süt meyveler sütlü tatlılar hamur işleri köfte gibi yemeklere lezzet katar.
- Regl ağrılarını hafifletir. Bu dönemde dengesizleşen iştah ve tatlı krizlerini de düşürür.
- Trigliserit ve total kolesterolü de düşürmeye katkı sağlar.
Dikkat: Tansiyonu düşürebilir düşük tansiyon sorunu olanlar temkinli olmalıdırlar.
Zerdaçal
- Eklem iltihaplanması ve artirit için faydalıdır.
- Balla karıştırıldığında boğaz ağrılarını giderir.
- Kanseri önler antioksidan özellikleri çok güçlüdür.
- Kalp sağlının vazgeçilmezidir vücudu yaşlandıran serbest radikalleri azaltır.
- Karaciğer dostudur ve detoks programlarının vazgeçilmezidir.
- Antibakteriyeldir enfeksiyon giderici özellik taşır.
Dikkat: Kan sulandırıcı ilaç alanlar safra kesesi rahatsızlığı olanlar kullanmamalıdır. Fazla tüketilirse mide bulantısı yapabilir. Hamileler yüksek dozda kullanmamalıdır.
Karabiber
- Hazmı kolaylaştırır bağırsaklardaki gazı azaltır.
- Mide bulantısını giderir.
- Metabolizmayı hızlandırır.
Dikkat: Aşırı kullanımı karaciğeri yorabilir.
Arnavut Biberi
- Sindirim sistemini uyarır hazımsızlık ve karın ağrısını önler.
- Kabızlık için iyi gelir.
- Dolaşımı hızlandırır kilo kaybını destekler.
- Kapsaisin sayesinde kan akışını hızlandırarak toksinlerden arındırır.
Dikkat: Tansiyon düşürücü ilaçlar ve antidepresan kullananlar doktorlarına danışarak almalıdırlar. Emziren anneler ve anne adayları kullanmamalıdır.
Paylaş