Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika



Malzemeler:

1 kg bakla
Yarım limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy kırmızı soğan yemeklik doğranmış
5-6 sap taze soğan
2 sap taze sarımsak
1 parça taze zerdeçal pirinç tanesi gibi doğranmış
Yarım portakal suyu
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı un
Yarım demet dereotu yıkanıp incecik doğranmış



Yapılışı:

*Baklaları ayıklayıp (kararmamaları için) yarım limon suyu eklenmiş suda bekletin.

*Taze soğan ve sarımsakları ayıklayıp yıkayarak baklaların boyutunda doğrayın.

*Zeytinyağının 2 kaşığını ve kırmızı soğanları tencereye alıp orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

*Taze soğan sarımsak ve zerdeçalı ilave edip 2 dakika daha kavurun.





*Baklaların suyunu süzüp kavrulan malzemelere ekleyerek karıştırın.

*Portakal ve limon suları tuz pul biber ve unu ilave edin. Üzerine dereotunu serpiştirip tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

*Ocağı kapattıktan sonra kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirip ılındıktan sonra arzunuza göre sarımsaklı veya sade yoğurt ile servis yapın.



Afiyetle sevgiyle kalın…