Baharatlı midye
Malzemeler:
100 gr. kabuklu midye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 kahve fincanı beyaz şarap
tuz
karabiber
1 tutam kıyılmış maydanoz
3 dilim köy ekmeği



Yapılışı:

Midyeleri temizledikten sonra zeytinyağında soteleyip sarımsak ekleyin. Beyaz şarapla alevlendirdikten sonra küp doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin. Midyeleri kabukları açılıncaya kadar soteleyip kıyılmış maydanozları üzerine serpin. Ekmek dilimlerini kızartıp tabağın yanına dizerek servis edin.