Dikdörtgen Pizza

[DilinJokeri]

http://www.inciupload.com/imageuploads/images/748pizza_3.jpg (http://www.inciupload.com/imageuploads/view.php?filename=748pizza_3.jpg)

MALZEMELER

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt suyu su
Tuz

SOSU İÇİN
1 çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN
Sucuk
Kaşar peyniri
Zeytin
Yeşil biber
Kırmızı biber
Domates

HAZIRLANIŞI
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve yoğurt suyunu döküyoruz. Unun üzerine de tuzunu serpiyoruz. Ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerine nemli bez örterek mayalanmya bırakıyoruz. Sosu için, doğrayıcıya salçayı, sarımsağı, fesleğeni ve zeytinyağını koyarak hepsini bir doğrayıcıdan geçiriyoruz. Üzeri için, sucuğu, zeytini, biberleri ve domatesi doğruyoruz.

Kaşar peynirini rendeliyoruz. Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Birini dikdörtgen açıyoruz. Dikdörtgen pizza tepsisine alıyoruz. Yuvarlak hamuru da yuvarlak pizza tepsisine alıyoruz. Üzerlerine hazırladığımız pizza sosundan sürüyoruz. Sosun ardından rendelenmiş kaşar peynirinden koyuyoruz. Doğradığımız malzemeleri de üzerlerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz.