Mumbar dolması

[★☆FEAR☆★]

Malzemeleri : (4 Kişilik)
- 500 gr Pirinç
- 200 gr Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Pul biber
- 4 Adet Koyun Mumbar’ı (İnce Bağırsağı)
- Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
- 2 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 diş Ezilmiş Sarımsak
Yapılışı :
- Mumbarlar bıçak dik tutularak, kazınarak temizlenir. Tersleri çevrilerek aynı işlem terslerine de uygulanır. Daha sonra tuzla iyice ovularak yıkanır. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Böylece mumbarların patlamaması sağlanır.
- Pirinç, kıyma, salçalar, karabiber, pulbiber, tuz, maydanoz, soğan, sarımsak, domates karıştırarak 10 dk. yoğrulur.
- Bu harç bir huni veya dolma oyacağı yardımı ile mumbarlara doldurulur.
- İsteğe göre mumbarların ucunda boşluk bırakılarak kendi içinde düğüm atılabilir. Bu şekilde mumbarların patlaması, içindeki harcın dağılması önlenir.
- Doldurulan mumbarlar tencereye dizilir. Tuzlu kaynamış su ilave edilerek 30 dk. Kısık ateşte pişirilir.




http://www.turkiye-resimleri.com/data/media/50/mumbar_dolmas.jpg

[MeY]

Yapıp gönderin adanalılar:D

[JuNi@R]

a bu boyle kuru kuru olmaz kı bunun suyuda var dehşet bırsey yayapılısıda maharet ıster:_)annem super yapar:_)

[★☆FEAR☆★]

tarifini boşamı verdik mey sen yapta yiyelim:D juniorun annesinede yaptıralım olmazssa:D

[MeY]

yapamam ben bi defa görmeden yapılışını:D

[JuNi@R]

ugrastırıcı ama zor degıl koyunun bagırsagına dolma ıcı koyuyorsun e haylı zor oluyor ama tadı super..sonrada uzlarını dikiyorsun:_

sosu falan suyu oluyor cok deli bişey oluyor..