Çaylı kek

[PASSİFLORA]

http://img6.imageshack.us/img6/5045/77843449.jpg

Malzemeler
3 yumurtanın sarısı

1,5-2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı soğutulmuş demli çay

1 su bardağından biraz az sıvıyağ

1 veya yarım paket kakao (25 gr'lık)

2,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 avuç fıstık / fındık / ceviz

1,5-2 çay bardağı süt

Hindistan cevizi


Yapılışı
Yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. Çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
Un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. Fırını 175 C'ye getirin.
1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. İçi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca, üzerini kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (Kenarlara akıyorsa, fırça yardımıyla üzerine yayın.)
Soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet Olsun...